ጫፍ ከኬክ. . በኬሮዎ ውስጥ የዶሮ ጡት በማጥባት, ደረቅ እና ትኩስ አይደለም, ትንሽ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ስህተቱ ሞቃታማ ባልሆነ ድስት ላይ ስጋን ይሞላል. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ጡንቻውን ያዙሩ. በሁለተኛ ደረጃ, የማብሰያ ጊዜውን ይፈትሹ. አማካይ የ CARLELE ለ 4-5 ደቂቃዎች ዝግጁ ነው. ረዣዥም አስፈሪ, ምድር ይሆናል. ሦስተኛ, ዘና ለማለት. እና በትንሹ. ከሞቃት ሥጋ ሰላጣ ወዲያውኑ ይርቃል.
ያስፈልግዎታል: -
- የዶሮ ማጣሪያ (ጠንካራ) - 300 ግራም,
- ዋልድ - 40 ግንድ;
- የነጭ ወይን ጠጅ - 30 ሚሊ;
- adzzhika አጣዳፊ ነው - 15 ግራም,
- የወይራ ዘይት - 30 ሚ.ግ.
- ቲማቲም - 1-2 ቁርጥራጮች;
- ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒሲ;
- ዱካ - 1-2 ቁርጥራጮች;
- ቡልጋሪያኛ በርበሬ - 1 ፒሲ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርሶች;
- ኪንዛ - 1-2 ቀንበጦች.
30-25 ደቂቃ የማብሰያ ጊዜ 20-25 ደቂቃ.
1. ፓን ከ 1 TBSP ያሞቁ. የአትክልት ዘይት. የዶሮ ማጣሪያ አጥብቆ ያጠባል እና ከወረቀት ነጠብጣቦች ጋር ደርቋል. ተቆጥ; በርበሬ. ከ2-5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይራባሉ. በእያንዳንዱ ጎን ወደ ወርቃማ ክሬም. ከ4-5 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ተሻግሯል. በማዕከሉ ውስጥ አንድ ቁስለት በማዘጋጀት ዝግጁነቱን ያረጋግጡ. ከ 5-7 ደቂቃዎች ጀምሮ የቃላት ማቆያ በትንሹ ቀዝቃዛ ነው. ከዚያ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ.
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሾርባ ያዘጋጁ. አስፈላጊ ከሆነ ከሱስ, ጾምን ያስወግዱ. በብሩቱ ውስጥ ጎጆው ውስጥ ፍርግርግ መፍጨት ወይም ቢላውን በጥሩ ሁኔታ በመቁረጥ. ነጭ ሽንኩርት. በጥልቁ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለውዝ, ነጭ ሽንኩርት, ወይን እና የወይራ ዘይት ያገናኙ. ለመቅመስ አንድ ጥንድ የጨው ጫን ያክሉ. ወደ ሙግትነት ወይም ሹራብ ይልበሱ.
3. ዱባዎችን ከዲሳራዎች ጋር ይቁረጡ. ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲም ቁርጥራጮቹን ትቆርጣለች. በርበሬ በዘፈቀደ ይፈርዳል. በተለየ ጥልቅ ጩኸት ውስጥ ዱባዎችን, ሽንኩርት, ቲማቲም እና በርበሬ ያገናኙ. የ Clices ዶሮ ያክሉ. ሾርባውን ይውሰዱ. አነሳሱ. ወደ ጣዕም ጨው. ቂጣውን ያቆዩ. ከማገልገልዎ በፊት ምግብን ይረጩታል. ሰላጣ ወዲያውኑ አገልግሉ.