Gehaktballetjies in witwyn
Vir 10 stukke: 2 gloeilampe, 5 knoffelhuisies, 400 g kalfsvleis, 1 bundel pietersielie, 100 g witbrood, 1 eier, 100 g risa, 2 eetlepels. Meel, 100 ml wit droëwyn, 100 ml sous, 200 g kersietamaties, groente-olie, sout, peper.
Tyd vir die voorbereiding: 1 uur.
Uie en knoffel om in groente-olie te verdruk en te braai. Scroll geroosterde groente in 'n vleissnit, saam met kalfsvleis, pietersielie en brood. In die gevolglike maalvleis voeg 'n eier en gekookte rys by. Vorm gehaktballetjies en braai hulle in groente-olie. Giet droë witwyn en 'n bietjie sous tot vleisballe. Voeg 'n paar knoffelhuisies by en helfte van bolle vir geur. Sout, peper die gehaktballetjies, sprinkel hulle met 'n gekapte pietersielie en aan die einde van die kook stuur kersietamaties in stukke in stukke. 'N Paar minute om die skottel te tref en aan die tafel te dien!
Gehaktballetjies in witwyn. .
Aartappel Rys Dumplings
Vir 10 stukke: 5 Aartappels, 100 g Risa, 1 eetlepels. Groente-olie, 1 eier, 1 klomp pietersielie, 1,5 liter hoenderbouillon, 1 selderystam, 1 wortel, 4 knoffelhuisies, sout, peper.
Tyd vir die voorbereiding: 1 uur.
Aartappels skoon, kook en druk in aartappels. Meld daarin 'n paar groente-olie en voeg 'n effens grootte rys by. Wanneer die mengsel afkoel, breek die eier daarin, besprinkel met 'n gekapte pietersielie, en meng dit alles deeglik. Van die gevolglike massa tot blinde balle - toekomstige kluitjies. In hoenderbouillon, stuur seldery, wortels, knoffel en pietersielie. Daarna, gooi aartappel rysballe daarin en kook dit tot gereedheid. So sal die ronde dumplings gelukkig wees!
Aartappel Rys Dumplings. .
Pizza met ricotta en vars bessies
Op 1 pizza. Vir deeg: 1 l water, 1 teelepel. Droë gis, 500 g meel, 1 eetlepels. Groente-olie, 100 ml oranje drank. Vir vulling: 200 g ricotta kaas, ½ h. Grondpeel, 1 eetlepels. Vanielje suiker, 100 g sjokolade, 150 g swartbessies, 150 g frambose, 100 ml aarbei siroop, 4 mint takkies.
Tyd vir die voorbereiding: 1,5 uur.
Berei deeg voor. Om dit te doen, meng water, droë gis, meel en groente-olie. Om die deeg sonder klonte te knie en hom 'n paar minute te gee om te ontspan. Wanneer die deeg opkom, rol dit in die vorm van 'n sirkel. Maak 'n sirkel van sye, sit die deeg op die bakplaat, strooi dit met 'n lemoen likeur en stuur vir 15 minute na 200 grade tot 200 grade. Maak intussen 'n vulling. Meng ricott met grond kaneel, vanieljesuiker en gerasperde sjokolade. In 'n aparte bak meng vars bessies (byvoorbeeld bloubessies en frambose) saggies met aarbei stroop sodat die bessies nie hul vorm verloor nie. Die voltooide ronde korge is oorvloedig die kaasmengsel, op haar bessies en besprinkel alles fyngekapte munt. Soet Italiaanse pizza - Die skat van die wêreld kook reguit!
Pizza met ricotta en vars bessies. .
"Baryshnya en Culinary", "TV-sentrum", Sondag 10:55