Puff-deeg rol in 'n someraand met appels, rosyne en neute tot tee

Nog 'n eenvoudige en vinnige resep van die voltooide puffdeeg. Enige geskik: gis of snoei. Dit is slegs nodig om by kamertemperatuur te ontdooi. Dit lyk soos 'n bietjie soos strudel, maar dit is makliker voorberei, veral as jy nie in 'n dun deegfilo slaag nie, wat nodig is vir die regte buitekant.

U sal 6-8 porsies benodig:

• 500 g puffdeeg (gis of vars);

• 400 g appels, 100 g rosyntjies vir vulling;

• 50 g gemaalde amandel (of enige neute na smaak);

• 100 g suiker;

• 1 eetlepels. botter;

• 1 teelepel. kaneel (na smaak);

Rosyne pre-dock in 'n klein hoeveelheid Roma of brandewyn. Appels is skoonmaak, in klein blokkies gesny. Neute word in 'n blender verpletter. Op die botter in 'n pan klere, appels vir 5-7 minute. Ons voeg rosyne, suiker, kaneel, neute en mengsel by.

Rol oor die deeg (puffdeeg rol altyd in een rigting) lê die vulsel uit en vou liggies in die rol. Van bo af, vir 'n pragtige kors, kan jy met eiergeel mislei, maar dit is opsioneel.

Die bakplaat is beter om op die bakpapier toegepas te word (kan foelie wees) of smeer met olie, sit dit ons rol en bak vir 30-35 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Ons versier bessies, konfyt of net besprinkel met suikerpoeier.

Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.