een
Sop met hoender, groente en nicocks
Bestanddele: op 4-6 porsies: 1 l hoenderbouillon, 2 hoenderborsies, 350 g gesuiwerde pampoen, 150 g ingemaakte tamaties, 3 knoffelkoppe, 2 wortels, 2 kersie seldery, 1 gloeilampe, 5 basiliekruid, 3 eetlepels. Groente-olie, 50 g botter, 50 g gerasperde kaas, soliede rooi skerp peper, swartpeper, sout. Vir Nyokki: 500 g gekookte aartappels, 130 g meel, 100 g gerasperde kaas, 1 teelepel. Sout.
Kooktyd: 1 uur
Hoe om te kook: in 'n kastrol op 'n mengsel van romerige en groente-olie om die uie en selderystal te braai. Hierna volg 'n pampoen deur 'n kubus gesny. Voeg basiliekruid, rooi skerp peper en ingemaakte tamaties by. Gooi hoenderbouillon. Hoenderfilet, uie, wortels en knoffel het in die vorm geplaas om met perkament te bak, en na die oond te stuur, vir 200 grade vir 45 minute te verhit. Gebakte knoffel met 'n prop in 'n puree, wortels en uie sny. Stuur alle gebakte groente in 'n kastrol. Gebakte hoenderfilet dun gekap en sit in die sop na groente. Om Nyokki, meelmengsel met gerasperde kaas en aartappelmengsel te maak. Tot blinde balle, en dan met die hulp van die vurk, sprinkel hulle effens. Sit Nyokki in die sop, voeg 'n paar groen basiliekruidblare by. Kooksoep totdat die deeg gereed is en aan die tafel bedien word!
2.
Tagliatelle met Turkye
Bestanddele: By 4 porsies: 500 g tagliatile, 400 g kalkoenfilette, 1 eetlepels. Meel, 200 ml olierige room, 100 ml ingemaakte tamaties, 50 ml brandewyn, 2 eetlepels. Botter, 4 snye gebakte knoffel, ½ gebakte wortels, ½ gebakte gloeilampe, 1 klomp pietersielie, 1 basiliekruid, gerasperde kaas, sout, peper.
Kooktyd: 40 minute
Hoe om te kook: Sny kalkoenfilette dun en braai dit in groente-olie. Gietroom, 'n bietjie water en laat die voël op medium hitte steel. Voeg fyn naakte pietersielie, teelepel brandewyn, sout, ingemaakte tamaties, basiliekruid, sowel as gebakte groente - knoffel, ui en wortels. Kook enige pasta, byvoorbeeld tagliatile, sit op plate, strooi met gerasperde kaas, gemeng met pietersielie, en bo-op om 'n lekker en geurige vulsel uit Turkye te plaas!
3.
Toast met vulling
Bestanddele: 10 stuks. Brood vir roosterbrood, 5 eiers, 100 g botter, 10 stukke ham, 10 stukkies kaas, pietersielie, 2 piesang, 2 kiwi, suikerpoeier, sjokoladepasta.
Kooktyd: 10 minute
Hoe om te kook: Brood vir toast word fyn deur die rolpen gerol. Vir die eerste tipe toast op 'n gerolde brood, plaas 'n stuk ham en kaas op 'n stuk ham en kaas, draai dan 'n sny in die rol. Met 'n effens geklopte eier, braai in 'n pannetjie, en versier pietersielieblare. Die tweede voorkoms is soet. Die brood rol ook uit en smeer dan die sjokoladepasta, lê die stukke piesangs van bo en rol ook in rolle. Braai op roomolie. Voordat jy bedien, versier met suikerpoeier en skywe kiwi.