Jy sal nodig hê:
- 1 kg appels;
- 1 suurlemoen;
- 1 kg suiker;
- 1 uur. Lepel kaneel of vanillina.
Appels sny met netjiese skywe, van suurlemoen, wees seker om die bene te verwyder (anders sal die konfyt onaangenaam wees om in te krap) en in sirkels te sny. As jy appels van nie-fiskale, harde variëteite het (sulke variëteite is baie goed vir billets), dan is dit beter om stroop van 1 kg suiker en 0,5 glase water te kook. Ons gooi vrugte met stroop en kook op swak hitte tot die deursigtigheid van appels. Ons voeg by die smaak van kaneel of vanielje (in die vorm van vanieljesuiker of vanillien). Mors op gesteriliseerde banke.
Appelkonfyt met lemoene
Jy sal nodig hê:
- 1 kg appels;
- 1 kg lemoene;
- 2 kg suiker;
- 1 glase water;
- Speserye na smaak: kaneel, grond gemmer en anjer.
Appels sny skywe, lemoene skoon van die skil, verwyder die bene en sny in sirkels. As jy van jam hou met 'n produk, dan voor die skoonmaak van lemoene, verwyder die boonste oranje laag van die sest voor die skoonmaak van lemoene. Kook siroop van suiker en water, kook dit vir 10 minute. In kokende stroop, lê appels en lemoene uit (Sê), bring dit drie keer tot kook toe en afkoel. Vir die vierde keer verhit hy om te kook, kaneel, grond gemmer, anjer en gooi konfyt op gesteriliseerde droë banke. As jy 'n bietjie bitter oranje konfyt met korsies hou, hoef die lemoene nie skoon te maak nie, en die vars geplantte konfyt is nog steeds warm met 'n blender en mors op banke.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.