een
'N Pannekoekkoek met hoender en sampioene
Bestanddele: 20 stuks. Blinkers, 600 g hoenderborsfilette, 500 g champsignons, 1 ui, 150 ml suurroom, 70 g botter, 200 g gerasperde kaas, 1 pietersielie, 2 eetlepels. Groente-olie, sout, peper.
Kooktyd: 40 minute + tyd om pannekoeke te bak
Hoe om te kook: Fyngekapte uie Braai op groente-olie, sit dan 'n hoenderhoenderfilet en champsignons in 'n braaipan. Voeg sout, peper, suurroom, pietersielie en botter by. Skuif dan die inhoud van 'n pan in 'n blender en slyp dit tot homogene massa. Voeg gerasperde kaas by. Dun pannekoeke Wake met hoender-sampioen pate en plaas 'n stapel. Versier met vars groente.
2.
Sop Tsaristiese
Bestanddele: Vir 6 porsies: 2 ui koppe, 2 teelepel Groente-olie, 200 g beesborsies, 100 g ham, 5 gekookte aartappels, 600 g kool, 1 tamatie, 200 g hoender, 1 stam van graan seldery, sout, peper, suurroom, groentes.
Kooktyd: 1 uur
Hoe om te kook: Hoenderstukke om te kook in 'n ruim kastrol. Stuur dan tamaties, kool en gekookte aartappels in sous. Drink 'n paar druppels groente-olie. Die hoender onttrek, koel, sny vleis en keer terug na die kastrol. Die uie is braai, voeg 'n helikopter en ham by, sowel as fyngekapte selderystam. Om die rooster in 'n kastrol te skuif, om die vuur te verminder, die deksel te maak en die Schym vyf tot tien minute te gee. Die koninklike eerste bedien met vars groente!
3.
Sjokoladesous pannekoeke
Bestanddele: 2 eiers, 3 eetlepels. Suiker, 1 teelepel. Soute, 2 glase melk, 2 koppies meel, 1 teelepel. Busty, 2 ppm Olyfolie, ¼ glas groente-olie. Vir sous: 170 g swart sjokolade, 115 ml water, 30 g botter, 6 eetlepels. Room, 1 teelepel. vanielje suiker.
Kooktyd: 1 uur
Hoe om te kook: Meng 'n paar eiers, suiker en sout. Voeg melk, meel, bakpoeier en olyfolie by. Knie die deeg en leer pannekoeke. Vir sous in 'n kastrol met water, voeg vanieljesuiker, donker sjokolade-teël en botter by. Smelt, meng en verwyder van vuur. Gietroom. Met die gevolglike sous om pannekoeke te smeer.