Brood-knoffelsaus
Let asseblief daarop dat die Saus resep ontwerp is vir twee geregte. As jy iets een gaan kook - verminder die aantal bestanddele met die helfte.
So, Jy sal nodig hê : ½ klank witbaton, 1 suurlemoen, 3 clotter knoffel, petrushki klomp, 4 artikel. Lepels olyfolie, sny van vars swartpeper, seesout sny.
Kookproses : Omkeer om te verwelkom tot 200 grade. Duidelike knoffel. Brood om te kap, gryp knoffelgroep, sit in die vorm vir bak en effens strooi met olyfolie. Vee die brood in 'n voorverhitte oond, sny dan in 'n blender in 'n klein krummel. Knoffel verpletter die plat kant van die mes. Sny die zest van suurlemoen. Pietersielie gekap fyn. Voeg by brood krummel, pietersielie, suurlemoensap, sout, pep, gooi die oorblywende olyfolie en klop al die blender in 'n homogene sous.
Vir penne met ricotta, tamaties en brood en knoffel sous benodig jy : 300 g Cherry tamaties, 150 g penne, 100 g ricotta, 1 knoffelhuisie, 3 eetlepels. Brood en knoffelous lepels, 2 eetlepels. Lepels olyfolie, 1 uur. Lepel balsamiese asyn, knippie varsgemaalde swartpeper, ⅔ h. Lepels van see sout.
Kookproses : Omkeer om te verwelkom tot 200 grade. PENNA Kook in soutwater. Duidelike knoffel en sny in dunplate. Tamaties Cherry lê in 'n klein diep bakplaat, voeg gekapte knoffel by, sprinkel half olyfolie en balsamiese asyn, sout, peper en stuur vir 15 minute na voorverhitte oond. Gekookte pasta-samesmelting, strooi die oorblywende olyfolie, voeg gebakte tamaties by en meng alles. Ricotta breek deur sy hande. Deel penne in 'n groot gereg, voeg broodknoffelsous en ricotta-stukke by.