Zutaten: 200 g Bohnen "Schwarzes Auge", 1 Tomate, 1 Birne, 50 g Festkäse, 1 Ei, 2 TBSP. Löffel Olivenöl, 1 EL. Ein Löffel Cremeöl, 1 EL. Ein Löffel hausgemachte Superstars, 1 Buchtblatt, mehrere schwarze Pfeffererbsen, eine Prise einer Mischung aus mehreren Arten von Pfeffer, Hacken von Meersalz.
Kochmethode: Bohnen einweichen über Nacht. Sauber sauber Gießen Sie die Bohnen mit frischem Wasser und kochen Sie zur Bereitschaft, fügen Sie die Birne und die Tomate vollständig hinzu, das Buchtblatt und den schwarzen Pfeffer (nicht hinzuzufügen). Gitterkäse auf einer großen Reibe. Trocknen Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen und strecken Sie es mit einer Bürste, so dass kleine Stücke bleiben. Fügen Sie Käse, Ei, die Hälfte von hausgemachten Crackern hinzu, durch Drehen Salz und Pfeffermischung, mischen Sie alles. Die Arbeitsfläche wird von den restlichen Paniermehl besprüht. Form aus den Bohnen des Rückens und in Breadmruhre schneiden. Erwärmen Sie das cremige und Olivenöl in der Pfanne, frieren Sie den Kossen auf beiden Seiten mit einer goldenen Kruste, und legen Sie dann auf einem Papiertuch auf, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Julia Vyotsskaya.