Natürlich werden all dies in den Restaurants der Toskana serviert, da, wie die Einheimischen sagen: "Der Tourist ist leichter, sich zu verbessern, als ihm den Thread zu erklären, was wir das nicht tun." Für die Pizza "Margarita" und Mozzarella von der Milch von Black Buffalo müssen Sie jedoch nach Neapel gehen, und Taglythellil, Lazagna und klassische Prostto mit Parmesan-Spezialisten der Nachbarregion Emilia-Romagna.
Inzwischen war es nicht nur modern italienisch, sondern auch eine hohe französische Küche, die in der Toskana stammt. Überrascht? Vergeblich! Erinnern Sie sich, welche Stadt in den XIV-XV-Jahrhunderten der progressivste in Europa war? Nicht London und nicht Paris, sondern Florenz, der einen beispiellosen wirtschaftlichen Anstieg besorgt hat. Kein Wunder, dass sie die Renaissance-Renaissance wurde: Medici Bankiers, die die Stadt verwaltet haben, bevölkern die Minister der Musik aktiv. Kulinarische Experimente sind ein weiteres Zeichen der Renaissance, und die Idee, dass das Essen eine Freudequelle sein kann, ist zu einer echten Herausforderung für mittelalterliche Moral mit seinem strikten Askese und obligatorischen Schaden geworden. In Frankreich kamen toskanische Rezepte, nachdem Ekaterina Medici den zukünftigen König Henry II verheiratet hatte. Sie brachte die besten Köche von Florenz nach Paris, und sie lernten die Franzosen an alle toskanischen Weisheit der hohen Küche. Warum dort, sogar das Eis paris, das zum ersten Mal zum ersten Mal zu wissen, direkt an den Feiern anlässlich der Hochzeit von Heinrich und Catherine zu wissen.
Es war in Florenz, der nicht nur Italienisch, sondern auch französische Küche stammt
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Blutige Geschichte
Der Haupttreffer der modernen toskanischen Gastronomie ist Bastecca Fiorentina. Oft heißt es Florentiner Beefsteks, das falsch verwurzelt ist. Tatsächlich ist es ein Steak und die schwächste Firewall. Für seine Vorbereitung, das Fleisch von weißen Kühe der Rasse von Chianin aus dem Val di-di Tal, sagen sie, aber immer noch Romul selbst in seinen Pflug verletzte. BIASTER-Verkostung ist ein echtes Ritual. Zuerst zeigen wir feierlich ein heftiges Stück Fleisch, das achthundert Gramm und fünf Zentimeter dick ist. Es ist notwendig, ein Rindfleisch zu bewerten, um es auszuwerten, da er nicht einer schweren thermischen Verarbeitung ausgesetzt ist. Der Koch legte einfach Fleisch auf eine heiße Pfanne, frische es auf jeder Seite fünf Minuten auf jeder Seite und stecke das Steak für drei Minuten auf den Rand - und alles, bitte essen. Wenn Sie zum ersten Mal nach BIACCA versuchen, erleben Sie eine leichte Dissonanz. Beliebtes Fleisch ist absolut roh, es ist kein Rindfleisch mit Blut, sondern ein echtes Essen der prähistorischen Person der Zeit vor der Entwicklung des Feuers. Aber lecker unglaublich. Myather, das in einem Bistereccut kämpft, stürzt sogar aus dem Vergnügen, als wäre die hungrige Katze von Vaskas.
Hit Gastronomie - Bastecca Fiorentina
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Ein anderer Florenspezialist - Lampredo-Sandwich - eine echte Herausforderung für Gourmets. Versuchen Sie es in Richtung Straßenkiosk in der Nähe von Dante House: Es gibt immer eine lange Warteschlange aus dem örtlichen, und in Italien ist dies der beste Marker der Fabrik. Massive Usach entfernt Stücke von einem sehr riechenden Schuch aus der Pfanne - einen gekochten Kuhmagen, schneidet ein Brötchen, füllt sich in die Nachfrage und wunderte sich: "Sind Sie scharfe Sauce oder wie?" Obwohl das Erscheinungsbild von Lampredotto von der Verkostung von irgendjemanden entlassen kann, bevor ich die Nase angeht, erinnere ich mich daran, dass es seit dem 19. Jahrhundert in Florenz gegessen wird. Und niemand beschwert sich. Ich entferne den Prozess und den Zustand: Der Geschmack von Lampred ist besser als auf der Ansicht. Wenn Sie nicht wissen, was er gemacht wird, denken Sie vielleicht, dass es nur eine Pastete von Fleisch ist. Die Hauptsache ist es, Stolz und Vorurteile in der Auftragsstufe zu überwinden.
Beauty Chianti Prom ruft an, das Leben zu genießen
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Die Rezepte der Antiquitäten sind tief
Auf dem zentralen Stadtmarkt ist es notwendig, mit dem Wunsch zu kämpfen, alles sofort auszuprobieren. Pekorino-Schafskäseköpfe, die mit Trüffeln, Safran und Pistazien gefüllt sind, sehen gefangener, und Wistto und Salami aus dem Fleisch von Wildschwein werden vergessen, dass wir bereits zu Abend gegessen haben.
Berühmte Al-Pozodoro-Pape-Suppe - Erfindung der Armen
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Das beste Prosciutto in Florenz wird aus der Stadt Pitigallianer gebracht, und Salami ist von Siena. Der Geschmack von Kaban Fleisch ist heller als das von Schweinefleisch, und sie befestigen sie schneller: Genug Paare. Allerdings kein Spiel eins. Willst du Wunden bekommen? Dann ist hier die Chinto Hanie von Fleischschweinen einer besonderen Rasse: schwarz mit weißen Beinen. Der Geschmack einer Delikatesse - mit vielen Nuancen, also sollte es langsam schmecken, nachdenklich jedes Stück genießen. Zum Dessert nehmen wir cantucci - solide, zweimal gebackene toskanische Kekse mit Schokolade und Mandel. Nach der offiziellen Version wurde ihr Rezept im XIII Jahrhundert in der Stadt Prato erfunden. Nach den inoffiziellen Jahren wurden sie von den Soldaten des römischen Reiches unterrichtet: Nicht-resistente Süßigkeiten waren bequem, um sie in Militärfahrten mitzunehmen. Das Genießen von Cantucci wird mit Dessertwein Vin Santo geliefert: Barschie in einem Glas und erst dann an den Mund - das sind die Regeln des toskanischen Verdauung.
Noch Käse - Nationalstolz Italiens
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Armut ist kein Vice
Nicht alle Treffer der toskanischen Küche - Erfindungen von Gourmet-Aristokraten. PACANELL SALAT, AL Pozodoro Pappa-Suppe und Riblite-Chowder - typische Gerichte der Armen. In den alten Tagen, wie Sie wissen, wurde das Essen nicht weggeworfen, das Brot wurde dann nur einmal in der Woche gebacken, hier die Bauern und dachten, von seinen Resten unterschiedlich geformter Gerichte zu tun. Verkostung der Bauernküche Wir fahren in das Dorf Gaole-in Chianti. Erstens bestelle ich Brotsalat von Pancanell. Seine Hauptzutaten: Tomaten und Cracker, in Wein-Essig- und Olivenöl betrieben, fügen dann einen Tropteyky-Zwiebeln, Oliven, Paprika und Basilikationen in das Gericht hinzu. Salat wendet sich nicht nur zum Geschmack, sondern auch wild befriedigend, weil die Bauern in den Feldern hart arbeiteten und natürlich nicht die Kalorienzählung erledigte. Dann kommt es um eine Wende von Chub.
Im florentinischen Zentralmarkt zerstreuen sich die Augen der Feinschmecker einfach
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"Nehmen Sie einen Riblite, - bieten Sie uns an. Dies sind Bohnen, altes Brot und Gemüse, die von gestern verbleiben, und dann wieder gekocht. Ich versuche und denke nach: Die Wahrheit wird von einem Gol über die Fiktion der Kirsche gesprochen, es war notwendig, solche lecker von der Armut zu erfinden! Al Pozodoro Pappasuppe - Die Teller des gleichen Typs. Neben Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Pfeffer für seine Zubereitung wird wieder ein altes Brot wieder verwendet. Wenn Sie jedoch Traurigkeit essen, fühlen Sie sich jedoch überhaupt nicht geheime Kohlenhydrate, also erscheint es heraus: Es scheint, ein Gemüsesuppen zu essen, und warum gibt es eine solche Saal-Figur? Da Elizabeth Gilbert jedoch im Buch geschrieben hat "gibt es. Beten. Liebe ": Lass uns besser die Bestellung wiederholen und Jeans für Größe mehr kaufen! Wo, wenn nicht in Italien, vergessen Sie am Ende die Ernährung für ein paar Wochen vollständig?
In Italien sind gute Restaurants in streng definierten Stunden offen.
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In Italien sind gute Restaurants in streng definierten Stunden geöffnet: von 12.30 bis 14.30 Uhr zum Mittagessen und von 19.00 bis 22.30 Uhr zum Abendessen. Zu einem anderen Zeitpunkt funktionieren sie nicht.
Suppen und Muschi - eine rein Wintergeschichte. Sie werden von Ende Oktober und vor Anfang April in den Eigenschaften serviert.
Am Morgen ist es notwendig, nach 13.00 Uhr nach 13.00 Uhr, flottem Handel zu gehen, und es gibt hauptsächlich kommerzielle Kioske für Touristen.
Das Toskana-Dorf ist der einfachste Weg, um in der günstigen Regionale zu fahren. Nach dem Kauf eines Tickets müssen Sie am Bahnhof fortfahren, ansonsten müssen Sie eine Geldstrafe zahlen.
Um Tipps in Italien zu lassen, wird nicht akzeptiert. In Ihrem Konto wird jedoch Koperto enthalten - dies ist die Kosten der Sitzgelegenheiten im Restaurant und Brot, das Sie gefüttert werden. Medium Size Coperto: 2-3 Euro.